海尔冷柜低温可达-33℃保障食材安全温度

摘要：2014年监测的食源性疾病暴发事件中，约40%都发生在家庭中。这表明，家庭食品安全存在诸多隐患，存储温度不当导致食材变质的情况时有发生。而海尔冷柜冷冻温度可达-33℃，行业最低，为食材存储提供强有力的低温保障。

　　人民网报道，2014年监测的食源性疾病暴发事件中，约40%都发生在家庭中。这表明，家庭食品安全存在诸多隐患，存储温度不当导致食材变质的情况时有发生。而海尔冷柜冷冻温度可达-33℃，行业最低，为食材存储提供强有力的低温保障。

　　食品评估中心食源性疾病监测部郭云昌副主任认为，保障食品安全，应该从日常生活做起，坚持“食品安全五要点”。五要点中，在“保持食物的安全温度”这一点上，不少市民仍存在认知盲区。

　　据艾默生冷链研究报告显示，在访问的548位负责为家庭购买食物的消费者中，有70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下，但很多消费者并不知道具体的建议保存温度是多少，例如，冷冻肉应保存在低于-18℃的温度下，这样才有助于保证细菌不会在食材中繁殖。如果储存温度不当，不仅会引起食物出水、变色造成营养流失，细菌大量滋生还会危及健康。

　　所以，低温是保障食品安全的重要前提。冷冻肉、冷冻海鲜、冰淇淋等都应保存在低于-18℃的温度下，部分鱼类则需采用-20℃或更低的温度进行贮藏，才能抑制其表面微生物生长和内部的酶活性，达到保鲜效果。对此，专家提醒消费者，选购一台合适的低温冷柜尤为重要。

　　国家规定的家用冷柜的最低保证温度为-18℃。放眼冷柜市场，以冷冻温度为衡量指标，可达-33℃的海尔小富豪冷柜表现十分抢眼。与普通冷柜相比，小富豪冷柜实现超大冷冻力，在相同时间内冻透更多食物，而采用5面制冷，实现冷冻无死角，冻得透、冻得快。超低温环境更有效抑制嗜冷菌的繁殖，保持食物的水分和新鲜口感，保证营养不流失。

　　另外，海尔小富豪冷柜还通过“蓝鲸气流低霜系统”，实现阻水透气功能，比普通冷柜减霜70%，即保证了高制冷效率，又有效避免了冷柜结霜问题，降低霜层滋生细菌、污染食物的危险，给食材加上一层保护膜，有效改善内部储物环境。

　　在消费者健康需求日益提升的当下，海尔冷柜为用户提供了全方位的健康食材解决方案，成了海尔冷柜热销的根本原因。

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